Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR
Oktyabrın 12-də Azərbaycan Respublikasının Qeyri-Hökumət Təşkilatlarına Dövlət Dəstəyi Agentliyinin Qrant layihəsi çərçivəsində Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyasında hazırlanmış “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri” kitabının təqdimatı olub. Kitabın təqdimatı 20 oktyabr-Beynəlxalq Kulinariya gününə həsr edilib.

Turaztv.az AZƏRTAC-a istinadən xəbər verir ki, Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyasının prezidenti Tahir Əmiraslanov və layihə rəhbəri Aynurə Əmiraslanova tərəfindən qələmə alınmış kitab Qərbi Azərbaycan ərazisində yüzilliklər boyu formalaşan və ermənilər tərəfindən özününküləşdirilən ənənəvi şirniyyatlarımızın düsturlarının bərpasını və tarixi-etnoqrafik tədqiqatını əhatə edir.

Kitabın "Ön söz"ünün müəllifi Azərbaycan Respublikasının Qeyri-Hökumət Təşkilatlarına Dövlət Dəstəyi Agentliyinin icraçı direktoru Aygün Əliyevadır.
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR

Tədbirdə çıxış edən Aygün Əliyeva kitab haqqında öz təəssüratlarını bölüşüb, kitabın elmi, praktiki, mədəni mahiyyəti ilə yanaşı, siyasi mahiyyətini də açıqlayıb, görülmüş işi yüksək dəyərləndirib.

Sonra Qərbi Azərbaycan İcması nümayəndələri, AMEA-nın alimləri və digər qonaqlar Qərbi Azərbaycanın zəngin irsindən, süfrə mədəniyyətindən danışıblar. Onlar Azərbaycan milli mətbəxinin dünyanın ən qədim və zəngin mətbəxlərindən olduğunu diqqətə çatdırıblar.

Daha sonra qonaqlara “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri” kitabı hədiyyə olunub.

Kitab Azərbaycan və ingilis dillərində çap olunub, 220 səhifədən ibarətdir. Əsərdə Qərbi Azərbaycan mətbəxinə aid bərpa edilmiş ənənəvi şirniyyat düsturları ilk dəfə geniş şəkildə təqdim olunub.

Sucuq, alana, İrəvan kətəsi, saray paxlavası, adi paxlava, xurma südü, Göyçə badamburası, cilov kimi şirniyyatlar bu mətbəxin inciləri olaraq ilk dəfə oxuculara nəfis şəkildə təqdim edilib. Kitabın üz qabığında ermənilərin özününküləşdirməyə çalışdığı bu şirniyyatların rəsmləri də yer alır. Son üz qabığında isə "Kəvər" adlı toponimdən götürülmüş paxlavanın təsviri əks olunub.
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR

Kitabda geniş mövzulara toxunulub: un və qənnadı məmulatlarından başlayaraq, meyvə quruları, mürəbbələr, şəkərləmələr və içkilərə qədər müxtəlif şirniyyatlar ətraflı şəkildə təsvir olunub. Həmçinin, kitabın sonunda 58 ədəd ədəbiyyat siyahısı və bu sahə ilə bağlı məlumatlar verən 63 respondent haqqında məlumatlar yer alır.

Kitab həm tədqiqatçılar, həm də milli mətbəximizi öyrənmək istəyən kulinariya həvəskarları üçün əvəzsiz qaynaqdır.

Kitabın sonunda müəlliflər və əsas mənbələr haqqında məlumat və digər faydalı bilgilər yer alıb. Kitab "Nero" nəşriyyatında çap olunub.
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR
Bakıda “Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" kitabının təqdimatı olub - FOTOLAR

Son xəbərlər

COP29-un “Yaşıl zona”sına bilet satışı başlayır

Amsterdamda israilli azarkeşlərə hücum - 10 yaralı

Prezident İlham Əliyev Bakıda Dövlət Bayrağı Meydanında olub, Azərbaycanın üçrəngli Bayrağını ucaldıb

Prezident: Azərbaycan xalqı bundan sonra qalib xalq, Azərbaycan dövləti müzəffər dövlət kimi yaşayacaq

Prezident xalqa müraciət etdi - Tam mətn

İlham Əliyev ailə üzvləri ilə Dövlət Bayrağı Meydanında

Türkiyə Prezidenti: Bu Zəfər Azərbaycanla birlikdə bütün Türk dünyası üçün qürur və ilham mənbəyidir

Prezident İlham Əliyev Bakıda Zəfər parkının açılışında iştirak edib

Prezident İlham Əliyev Şuşanın azad olunmasının ildönümü münasibətilə paylaşım edib

Mehriban Əliyeva: Uca Tanrı doğma Azərbaycanımızı daim qorusun

Bu gün Azərbaycanda Zəfər Günüdür

Ali Baş Komandan İlham Əliyevin qətiyyəti, ZƏFƏR TARİXİNİ YAZAN SƏRKƏRDƏ!

Qurban Qurbanov: "Futbolçularıma Zəfər Günündə qələbə qazandıqlarına görə təşəkkür edirəm"

Birinci vitse-prezident Mehriban Əliyeva Zəfər Günü ilə bağlı paylaşım edib

Bu gün Şuşa Şəhərinin işğaldan azad olunmasından 4 il ötür

Avropa Liqası: “Qalatasaray” “Tottenhem”ə qalib gəlib, “Roma” Belçika klubu ilə heç-heçə edib

FED uçot dərəcəsini endirib

Putin Trampı ABŞ prezidenti seçilməsi münasibətilə təbrik edib

Prezident Zəfər Günü ilə bağlı - Paylaşım etdi

İşğaldan azad olunan ərazilərə köçürülən sakinlərdən artıq 3,5 minədək şəxsin məşğulluğu təmin edilib

YAP-ın təşkilatçılığı ilə 8 Noyabr – Zəfər Gününə həsr olunmuş tədbir keçirilib - FOTOLAR

Rusiyanın Zaporojya bölgəsinə hücumu onkoloji mərkəzə ziyan vurub, 4 nəfər ölüb

İçərişəhərdə və Qalada COP29 zamanı ziyarətçiləri nələr gözləyir?

Prezident bu şəxslərə ali hərbi rütbələr verdi - ADLAR

İlham Əliyev sərəncam imzaladı

Şahmatçılarımız Avropa çempionatında iştirak EDƏCƏKLƏR

Prezident İlham Əliyev 8 Noyabr - Zəfər Günü ilə bağlı paylaşım edib

Bakıda “Paralel dünyalar” adlı irimiqyaslı qrup sərgisi açılıb - FOTOLAR

Bütün xəbərlər
«    Noyabr 2024    »
BeÇaÇCaCŞB
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930